Pancakes – frittelle americane

  Ingredienti:   200 gr di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaio di zucchero 2 uova 250 ml di latte 3 cucchiai di olio di semi vari   Procedimento: In un contenitore mettere: farina, lievito, un pizzico di sale e zucchero. Mescolare bene e mettere da parte. In un altro contenitore battere i bianchi d’uovo finchè diventano … Continua a leggere

Pastiera Napoletana

Ingredienti per il ripieno: 350 gr di grano già cotto, 500 ml di latte, 30gr di burro, un cucchiaio di zucchero 1 bustina di vanillina 400 gr di ricotta 350 gr di zucchero 6 uova 50 gr di acqua di fior d’arancio 2 limoni medi 150 gr canditi misti 100 gr di zucchero a velo Ingredienti per la pasta esterna: … Continua a leggere

Tiramisu’ alle fragole

Ingredienti: 1 conf.di savoiardi 5 cestini di fragole 150 g di zucchero 1 cucchiaio  di fragole per la decorazione 4 uova 500 g di mascarpone Preparazione: Pulire e tagliare le fragole a cubetti piccoli,avendo cura di lasciarne qualcuna per la decorazione finale. Metterle in una ciotola aggiungendo il succo del limone e qualche cucchiaio di zucchero. Mescolare bene e lasciare … Continua a leggere

Pandoro (Bimby)

Ingredienti: 180 gr. di Fecola di patate 10 ml di Liquore a scelta 250 gr. di Zucchero 1 bustina di Lievito vanigliato 160 gr. di Farina 200 gr. di Burro 4 Uova Succo di 1/2 Limone Sale 1 bustina di Vanillina Procedimento: Mettete nel boccale del Bimby il burro tagliato a pezzi, la farina, il liquore,  lo zucchero, 180 grammi … Continua a leggere

Tiramisu’

              Ingredienti: 500 gr di mascarpone 250 gr di panna da montare 6 uova 250 gr di zucchero 1 bustina di vanillina ( facoltativa) 2 pacchi biscotti savoiardi caffè q.b. cacao in polvere o nesquik acqua pizzico di sale Procedimento: Separate l’albume delle uova dai tuorli e metteteli in due terrine, aggiungete lo zucchero … Continua a leggere

Zuccotto alle pesche

                Ingredienti: Per la pasta: 8 uova 200 g di zucchero  1 bustina dì vaniglina 150 g di farina Per il ripieno: 2 pesche 2 vasetti di yogurt alla frutta 1 bicchierino di liquore 180 g di zucchero 4 fuori d’uovo 1 bustina di zucchero a velo Per la crema: 200 g di … Continua a leggere

Crostata al cioccolato

                Ingredienti: Per la pasta frolla : 250 gr di farina 120 gr di burro 2 tuorli d’uovo 80 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico li sale Per il ripieno : 500 ml di latte 150 gr di zucchero 120 gr di cioccolato fondente 2 cucchiai di rum 50 gr … Continua a leggere

Biscotti alla marmellata

              Ingredienti:  160gr di burro 120gr di zucchero 180gr di farina 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. Procedimento: Amalgamare il burro fuso con lo zucchero, aggiungere l’uovo, la farina, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Spianate la pasta su un piano … Continua a leggere

Curuji d’ova (ricetta tropeana)

                Ingredienti: 1 kg di farina 8 uova 1 kg di zucchero 1 lt di acqua scorza di limone grattuggiata Procedimento: In una ciotola mettere le uova, la scorza di limone grattuggiata, aggiungere la farina a pioggia e impastare. L’impasto deve risultare non troppo morbido. Spianare l’impasto su un piano infarinato e fare … Continua a leggere